NA ŚNIADANIE - OWSIANKA

Z pewnością niejednokrotnie spotkaliście się z opinią, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Z punktu widzenia metabolizmu istotne jest, by był zjedzony do godziny po przebudzeniu. Jest to jeden ze sposobów na to, by pobudzić przemianę materii i ułatwić spalanie tłuszczów.

Poranny posiłek powinien stanowić około 30% kalorii z całkowitej puli zaplanowanej na cały dzień. Powinien być prawidłowo zbilansowany, dostarczać wszystkich podstawowych składników odżywczych tj. białka, tłuszczów i węglowodanów, ale również witamin i soli mineralnych. Jeśli nie potrafimy sami ocenić, czy posiłek, który spożywamy jest pełnowartościowy, starajmy się komponować go z wielu produktów i stosujmy zasadę, że im bardziej różnorodnie tym lepiej.

Płatki owsiane gotowane na mleku lub wodzie podane ze świeżymi owocami, orzechami i dowolnymi nasionami to pełnowartościowy posiłek, który z pewnością wprowadzi nas w dobry nastrój oraz zwiększy naszą chęć do działania, myślenia i pracy. Taki ciepły posiłek jest nie tylko mega sycący, energetyczny, zdrowy, ale również wyjątkowo smaczny i nigdy się nie nudzi. Możesz przygotować go na wiele sposobów dodając za każdym razem inne owoce, inne orzechy czy nasiona. Na takie śniadanie pozwolić sobie mogą również osoby z celiakią lub nietolerujące glutenu, pod warunkiem, że wybiorą do tego płatki owsiane w wersji bezglutenowej.

Owsianka z siemieniem lnianym, granatem i bananem

przepis na 1 porcję (kaloryczność: 556 kcal; białko: 15,4g; tłuszcze: 16,3g; węglowodany: 90,3g; błonnik: 9,3g; witamina C: 14,3mg; potas: 956,3mg; wapń: 392,6mg; żelazo: 5,4mg)

Składniki:

250ml mleka krowiego (można zastąpić dowolnym mlekiem roślinnym np. ryżowym, owsianym lub migdałowym)

3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych - 45g,

1 łyżka nasion siemienia lnianego - 15g,

1 nieduży banan - 100g,

2 orzechy włoskie - 8g,

3 łyżki nasion granatu,

1 łyżeczka czarnego lub białego sezamu.

Przygotowanie:

zagotuj mleko,

wsyp płatki owsiane i siemię lniane,

gotuj na małym ogniu około 5 minut do zagęszczenia,

odstaw na 3-5 minut,

przełóż owsiankę na talerz,

obłóż pokrojonym w plastry bananem, posyp nasionami granatu i sezamem.

Autorka tekstu i przepisu: dr n. przyrod. Sabina Jodłowska,

dietetyk z Poradni Dietetycznej Kalorymetria

w Gdańsku Osowej, www.kalorymetria.pl